Viaggio culinario in Vietnam

- Vietnam -

Viaggio culinario in Vietnam

Destinazione: Vietnam / Durata: 14 Giorni
Viaggio culinario in Vietnam

LE TAPPE - Viaggio culinario in Vietnam

Giorno 1

Italia-Saigon (-/-/-)

 

Partenza dall'Italia

Giorno 2

Saigon (-/-/-)

 

Arrivo all’aeroporto di Saigon. Incontro con l’autista e trasferimento in Hotel. Check–in e tempo libero.

Giorno 3

Saigon-Cho Lach (Colazione/Pranzo/Cena)

 

Dopo colazione trasferimento al Mercato di Cai Be (circa 100km da Saigon). Arrivo a Cai Be e visita del Mercato galleggiante dove potrete vedere la vita dei commercianti in barca e i loro scambi di prodotti con la gente locale. Visita presso le botteghe locali dove si può osservare come vengono fatte la pasta di riso, le caramelle di cocco, i popcorn e pop riso. Di particolare interesse la visita ai villaggi, dove la gente nella propria quotidianità, oggi come nel passato prosegue con tutta la sua tradizione e la sua sapienza nel preparare e confezionare prodotti artigianali: gli involtini primavera, la salsa di pesce e la salsa di soya, il sale da cucina e le foglie di cocco. Il pranzo sarà servito all’ombra sull’isola An Binh, gustando il famoso piatto Fried Mekong Elephant Ear Fish. Dopo pranzo, una barca a remi vi porterà all’interno della campagna attraverso i più piccoli canali per apprezzare momenti di pace. E’ interessante vedere le case tradizionali fatte con il legno e le foglie delle palme e ammirare alcune delle attività dei contadini locali, come la pesca o la raccolta dei frutti. Con la barca, proseguirete per un altro villaggio galleggiante dove assisterete alla cattura dei pesci sotto le case. Arrivo a Vinh Long e trasferimento a Cho Lach. Sistemazione in hotel, tempo per rilassarsi o per la visita del villaggio, del giardino di frutta, per pescare o raccogliere delle verdure per la lezione di cucina. Verso le 16:30 cucinerete il piatto: “Rice Pancake” con il padrone di casa.

Giorno 4

Cho Lach-Saigon (Colazione/Pranzo/-)

 

Dopo la prima colazione la giornata comincia con il giro in bicicletta per visitare il Mercato “Cho Lach” (valutando le condizioni del tempo e di energia potrete fare 3km, 6km o 8km). Entrerete nella vita locale: le scuole, gli artigiani al lavoro, i giardini…Nel pomeriggio lascerete l’hotel e tornerete a Saigon. Sistemazione in hotel e pernottamento.

Giorno 5

Saigon-Hanoi (Colazione/Pranzo/-)

 

Dopo colazione trasferimento verso Cu Chi a circa 70 chilometri da Saigon. Mattinata dedicata alla visita di questa città. Cu Chi è un buon esempio dello spirito, della forza e della determinazione del popolo vietnamita. Rientro in città e check-in hotel. All'arrivo, accoglienza e trasferimento a Ben Nay dove si pranzerà e in seguito si visiterà la zona dei Cu Chi Tunnel. L’incredibile rete di tunnel sotterranea di Cu Chi, si estende per più di 250 km e diventò leggendaria durante la guerra contro gli Stati Uniti. L’intera architettura dei tunnel è stata costruita dotandola di aree abitabili, magazzini per conservare i cibi, fabbrica per le armi, centro di comando e dormitori. Durante l’escursione visiterete un’ampia sezione di tunnel per provare l’emozione della vita sotterranea. Trasferimento in aeroporto in tempo per il volo per Hanoi. Arrivo all’aeroporto internazionale di Hanoi e trasferimento in hotel.

Giorno 6

Hanoi (Colazione/Pranzo/-)

 

La mattina inizierà con l’esperienza “Cooking Class” e a seguire la visita alla città’ di Hanoi con il Mausoleo di Ho Chi Minh, il Palazzo Presidenziale, la casa su palafitte dello Zio Ho Chi Minh e la Pagoda dal Pilastro Unico che fu costruita in legno nel 1049 e poggia appunto su un unico pilastro a rappresentazione della purezza del fior di loto. Visita del Tempio della Letteratura, antica università costruita nel 1070 in onore di Confucio. Pranzo in un ristorante locale. Il pomeriggio comincia con la passeggiata in ciclo pusse nel vecchio quartiere, ogni via di questo quartiere dal passato millenario porta il nome dei prodotti che vi si trovano, dalle spezie colorate alle scarpe, ma anche dei falsi biglietti (Hang Ma) destinati alle offerte. Il lago della Spada Restituita, circondato da alberi secolari è meta di jogging per i più giovani e Tai Chi per gli anziani. Dopo due passi sul lungolago, andrete al parco di Ly Thai To dove è situata la statua del fondatore della città; si continua la visita del Tempio di Ngoc Son (montagna di Jada). La giornata si concluderà con lo spettacolo di Marionette sull’acqua.

Giorno 7

Hanoi (Colazione/Pranzo/-)

 

Questa giornata si potrebbe intitolare “Alla scoperta in bicicletta dell’Hanoi nascosta”. Vi aspetta un’ esperienza speciale chiamata “Hanoi Segreta” e creata da tre giovani di Hanoi con lo scopo di mostrare gli angoli più nascosti, angoli che un normale turista non vedrebbe mai e di farvi assaporare il vero spirito della città. Nel villaggio di Ngọc Hân Công Chúa , girando lungo il viale assieme a Lam si potrà vedere un pezzetto di un bombardiere B52 o assaggiare il caffè “Chon” sulla riva del lago dell”Ovest. Lam, vi racconterà la storia della sua famiglia che vive in città da almeno 300 anni e di Hanoi: dal passato alla storia contemporanea. Alla fine vi potrete rinfrescare con un bicchiere di Bia Hoi. Il pranzo è previsto in un ristorante locale. Nel pomeriggio, tempo libero per riposarvi o fare shopping.

Giorno 8

Hanoi-Ha Long Bay (Colazione/Pranzo/Cena)

 

Dopo colazione partenza per la baia di Ha Long: attraverserete i paesaggi tipici del Delta del Fiume Rosso. Durante il percorso potrete ammirare risaie, contadini che lavorano nei campi con i loro bufali, moto che trasportano maiali o anatre verso i mercati. Arrivo ad Ha Long, imbarco sulla giunca e sistemazione per la crociera nella baia (guida in Inglese) . Visita della grotta di “Sorpresa” che presenta formazioni calcaree di varie forme, con stalattiti e stalagmiti. Per accedere alle tre sale, occorrerà salire più di cento gradini. Relax sulla spiaggia con possibilità di balneazione oppure salita sul punto più alto dell’isola per godere di una splendida vista panoramica sulla baia. Pasti a bordo del battello con degustazione di frutti di mare. Pernottamento a bordo della stessa giunca in cabina privata (con aria condizionata e doccia).

Giorno 9

Ha Long Bay-Hue, Vietnam (Colazione/Pranzo/-)

 

Prima colazione sulla terrazza della giunca ad ammirare la bellezza della baia all’alba. Mattinata da trascorrere in crociera attraverso i paesaggi magici della baia di Bai Tu Long. Brunch a bordo. Sbarco, quindi ritorno ad Hanoi. Trasferimento in aeroporto per prendere il volo per Hue. All'arrivo trasferimento in hotel.

Giorno 10

Hue, Vietnam (Colazione/Pranzo/-)

 

La città di Huế, che sorge lungo le rive del fiume dei Profumi, fu fondata nel 1687 col nome di Phu Xuan. Divenne capitale della parte meridionale del Vietnam nel 1744 e poi, ancora, dal 1802 al 1945, sotto il regno dei 13 imperatori della Disnastia Nguyen. Nel 1802, infatti, l’imperatore Nguyen Anh ne fece la capitale dell’intero paese, ribattezzandola Hue. La Città Vecchia, con la Cittadella e la residenza imperiale, sorge sulla sponda sinistra del fiume, mentre la Città Nuova (dove un tempo abitavano gli Europei) e le tombe imperiali sono sulla sponda destra. Prima colazione in hotel. Giornata dedicata alla visita della città con escursione in battello sul Fiume dei Profumi fino alla pagoda Thien Mu, rientro in città con l’auto per visitare la Città Imperiale, oggi risistemata con l’aiuto dell’Unesco. Pausa per il pranzo in una pagoda buddhista a base di piatti tipici del luogo. Nel pomeriggio, si continua con la visita della Tomba di Tu Duc e, tempo permettendo, si potrà visitare anche la Pagoda Tu Hieu.

Giorno 11

Hue, Vietnam-Hoi An (Colazione/Pranzo/-)

 

Prima colazione in hotel. Partenza per la suggestiva città di Hoi An immersa in una varietà di paesaggi spettacolari. Dapprima nel villaggio di pescatori di Lang Co potrete ammirare gli abitanti del luogo che lavorano con gli originali strumenti di una volta. Attraverserete poi il Passo di Nuvole, confine geografico, climatico e culturale tra Nord e Sud del Vietnam. Una sosta per ammirare dall’alto Danang e la famosa “China Beach” che si estende per oltre 30km. Appena lasciata la città, in direzione sud, costeggerete una delle spiagge più belle di tutto Vietnam e le Montagne di granito dove si trovano pagode e templi immersi in un paesaggio surreale. Le “Marble Moutains”, cinque colline di marmo dall’alto delle quali si può godere di una vista suggestiva sul panorama circostante. Arrivo a Hoi An verso mezzogiorno. Pranzo libero in ristorante locale. Il pomeriggio potrete visitare la vecchia cittadina con il ponte giapponese che fu costruito all’inizio del 17o secolo, il tempio Fukien, fondato da una congregazione cinese devota alla Dea del Mare e la casa Vecchia Phung Hung. Sistemazione e alloggio in hotel.

Giorno 12

Hoi An, Vietnam-Tra Que, Vietnam (Colazione/Pranzo/-)

 

La mattina inizio con una passeggiata in bicicletta verso il villaggio di Tra Que (5km) per la scoperta della vita rurale che vi si svolge. Arrivati presso la casa famigliare in Tra Que avrete la possibilità di rinfrescarvi prima di cominciare la lezione. Lavorerete insieme al Family Chef per imparare i migliori e più tradizionali metodi di cucina vietnamita. Si preparano 4 piatti famosi che poi costituiranno il pranzo comune. Dopo pranzo visiterete la città di Hoi An, ricca di edifici dall'influenza architettonica cinese e giapponese che testimoniano il suo importante passato di centro mercantile. Conosciuta dagli antichi navigatori come Faifo, per secoli, Hoi An è stata un vivace porto commerciale dal II secolo D.C., sotto il regno Champa e i signori Nguyen.

Giorno 13

Hoi An-Saigon (Colazione/Pranzo/-)

 

Prima colazione in hotel. Trasferimento in aeroporto a Danang per prendere il volo per Saigon. Arrivo a Saigon. Accoglienza e trasferimento all’albergo. Pranzo in ristorante locale. Il pomeriggio sarà dedicato alla visita alla città di Saigon: la Cattedrale Notre Dame, il Quartiere cinese con la Pagoda di Thien Hau, il Museo della Guerra finendo al mercato di Ben Thanh un luogo ideale per trovare souvenir, abbigliamento e gadget da cucina. Nel tardo pomeriggio, farete un giro intorno alla zona del distretto 5 che è famoso per i cibi insoliti come insetti o il vino di serpente. Possibilità di vedere un altro lato famoso di Saigon.

Giorno 14

Saigon-Italia (Colazione/-/-)

 

Al mattino, se il tempo per il volo di rientro lo permette, nuova Cooking Class che dura 5 ore. Pomeriggio libero per gli ultimi acquisti e attività individuali in attesa del trasferimento all’aeroporto per il volo di rientro.

Giorno 15

Giorno 16

Giorno 17

Giorno 18

Giorno 19

Giorno 20

Giorno 21

Giorno 22

Giorno Hotel

Saigon - Majestic Saigon hotel

1 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam


Cho Lach - Jardin Du Mekong

Song Doc River - Hoa Nghia - Cho Lach, Hoà Nghĩa, Chợ Lách, Bến Tre, Vietnam


Hanoi - Apricot Hotel

136 Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam


Ha Long - Dragon Legend Cruise

Hạ Long Bay, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh, Vietnam


Hue - Indochine Palace

105A Hùng Vương, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế, Vietnam


Hoi An - Palm Garden Resort

Lạc Long Quân, Hội An, Quảng Nam 560000, Vietnam


Giorno INGiorno OUT HotelNotti
23Saigon - Majestic Saigon hotel1
34Cho Lach - Jardin Du Mekong1
45Saigon - Majestic Saigon hotel1
58Hanoi - Apricot Hotel 3
89Ha Long - Dragon Legend Cruise1
911Hue - Indochine Palace 2
1113Hoi An - Palm Garden Resort2
1314Saigon - Majestic Saigon hotel1

Giorno Mappa

Giorno costi

 

Costo per una persona in camera doppia.
€2,539.00
Inclusioni
Hotel di categoria prevista come nell’itinerario sulla base di 2 persona/camera.
Pasti come menzionati nel programma.
Guida parlante italiano dove prevista.
Autovettura privata per tutte trasferte ed escursioni via terra.
Altri mezzi di trasporto come descritti nel programma.
Tutti gli ingressi come previsti nel programma.
Esclusioni
Costo del visto in arrivo (se previsto).
Tutti i voli dall'Italia.
Voli interni solo quando non specificatamente inclusi (comprese le tasse aeroportuali).
Pasti non menzionati.
Spese personali
Mancia per la guida e autista.
Qualsiasi altra spesa non specificata nella quota include.
Note
Il programma può essere soggetto a variazione senza preavviso a causa di cambiamenti di orario e/o cancellazione da parte delle compagne aeree locali.
Gli hotel possono essere oggetto di cambiamento fino al momento della prenotazione.

Giorno ✈ costi trasferimenti (non inclusi)

TrattaGiorno Costo
Italia - Saigon1da definire
Saigon - Hanoi560 EURO c.a.
Ha Long Bay - Hue, Vietnam 960 EURO c.a.
Hoi An - Saigon1380 EURO c.a.
Saigon - Italia14da definire

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