Cambogia - Tra cultura e cucina

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Cambogia - Tra cultura e cucina

Destinazione: ⭐ Luxury Editions / Durata: 10 Giorni
Cambogia - Tra cultura e cucina

Phnom Penh,Battambang,Siem Reap

LE TAPPE - Cambogia - Tra cultura e cucina

Giorno 1

Italia-Phnom Penh (-/-/-)

 

Partenza dall'Italia.

Giorno 2

Phnom Penh (-/-/Cena)

 

Benvenuti in questo tour completo di 9 giorni attraverso la cultura e la cucina cambogiana! Una guida inglese vi attenderà all'aeroporto di Phnom Penh, seguito da un trasferimento in hotel in città. Phnom Penh era una volta considerata una delle città più belle dell'Oriente, conserva ancora gran parte del suo antico fascino coloniale. La capitale della Cambogia è una vivace città, maestosamente situata alla confluenza dei potenti fiumi del Mekong e del Tonlé Sap. Larghi viali alberati e molti edifici di epoca coloniale riflettono i giorni gloriosi e aggiungono fascino alla città, dove le tradizioni asiatiche e occidentali si incontrano in modo affascinante. Questo pomeriggio, parti per un tour a piedi e in auto in Khmer Architecture che ti permetterà di scoprire l'architettura cambogiana sia dal periodo coloniale che dalla fine degli anni 50 e Anni 60, sia un periodo culturalmente che politicamente vibrante. Durante quell'era, l’architettura stava emergendo focalizzandosi unicamente sull'integrazione di uno stile internazionale pur rimanendo consapevole delle tradizioni, dei materiali e del clima locali. Questa sera, concediti una deliziosa cena di benvenuto al Malis Restaurant, uno dei migliori di Phnom Penh con un'autentica cucina khmer. Pernottamento a Raffles Le Royal, Phnom Penh.

Giorno 3

Phnom Penh (Colazione/-/Cena)

 

Trascorri la mattinata esplorando il mercato locale e imparando a conoscere la cucina khmer. Anche se non altrettanto conosciuta come la cucina dei paesi vicini, la Cambogia offre una grande varietà di piatti nazionali. Verrete prelevati dall’hotel e andrete alla scoperta delle prelibatezze che il mercato locale offre. La guida ci spiegherà i diversi frutti, erbe e verdure e il modo in cui vengono utilizzati nella cucina khmer. Il tour a piedi durerà circa 2 ore prima di continuare in un ristorante locale che utilizza molti degli ingredienti visti al mercato. Vari piatti vengono cucinati; Baguette alla francese (num fitta) e il gustoso chok nom banh può essere ordinato. Questo tour è ideale per i buongustai. Nel pomeriggio, visita i luoghi più notevoli che Phnom Penh ha da offrire, come il National Museum, che ospita la più importante collezione al mondo di antichi Khmer artistici, archeologici e manufatti religiosi dal IV al XIII secolo. Oltre 5.000 pezzi sono in mostra, costituendo il deposito della ricchezza culturale del Regno. Continua lungo il vivace lungofiume fino al Palazzo Reale. Questo palazzo risale al 1866. La Pagoda d'argento, chiamata cosi per le oltre 5000 piastrelle d'argento pesanti che ricoprono i suoi pavimenti. Il suo nome originale è Wat Prakeo, che significa Tempio del Buddha di smeraldo. In questo tempio c'è anche una collezione di Buddha in oro, argento, cristallo e bronzo in mostra. Questa sera, vieni sali su un tuktuk cambogiano, per una notte da ricordare. Inizia la serata in un elegante bar lungo il fiume per un cocktail, conosci la tua guida turistica e inizia l'esplorazione di Phnom Penh. Dopo i cocktail, torna nel ramork e unisciti a gente del posto nel vivace traffico di strada. La fermata successiva è un famoso ristorante locale con un'atmosfera affascinante e accogliente. Prova la deliziosa cucina locale, tra cui pollo e melanzane con carne di maiale, condividendo i piatti in stile Khmer con una birra o una bibita analcolica. Dopo aver gustato il tuo pasto visita un mercato. Prima di attraversare il mercato, fermati in un negozio che vende whisky di riso e infuso alle erbe. Lungo la strada per il tuo elegante cocktail party dopo cena, attraversa alcune delle famose attrazioni di Phnom Penh franco-coloniale e sosta in un bellissimo monumento per una breve storia sulla città. Con un mix delle migliori canzoni cambogiane e successi rock stranieri, sei destinato a rimanere a divertirti mentre assaggi alcune prelibatezze locali esotiche, come la rana piccante e il manzo con le formiche. Dopo esserti fermato in un altro punto di riferimento iconico della città lungo la strada, termina la serata in una strada affascinante di piccoli bar alla moda per cocktail o una birra fresca. Pernottamento a Raffles Le Royal, Phnom Penh.

Giorno 4

Phnom Penh-Battambang (Colazione/-/Cena)

 

Viaggia in auto privata su strade panoramiche verso l'ex capitale della Cambogia, Oudong (tempo di trasferimento 1h), a circa 39 km da Phnom Penh. Passa davanti a villaggi rurali, pagode locali e risaie panoramiche raggiungendo la collina principale di Oudong. Visita una famiglia che produce zucchero di palma a casa sua e in seguito arrampicati sulla cima della collina piena di stupa di Oudong per una splendida vista sulla pianura rurale. Pranzo in stile locale nelle capanne da picnic ai piedi della montagna. Visiterete anche Battambang (tempo di trasferimento 4 ore) e vi dirigerete direttamente in hotel per il check- in. Nonostante ciò la seconda città più grande della Cambogia, Battambang offre un'atmosfera unica e rilassante; è una città fluviale ricca di raffinati esempi di architettura franco-coloniale.Pernottamento al Bambu Hotel, Battambang.

Giorno 5

Battambang (Colazione/-/Cena)

 

La campagna di Battambang rende questa piacevole città una vera delizia. Situato lungo il fiume Sangker, questa vita che dà corpo a venti d'acqua attraverso la provincia di Battambang, collega le Montagne del Cardamomo con Tonlé Sap, e nutre le risaie con acqua lungo la strada. Grazie a questo, è il miglior riso della Cambogia che si trova nella provincia di Battambang. Inizia la mattinata con una visita ad alcuni dei molti villaggi culturali intorno a Battambang, imparando come la gente del posto produce carta di riso, prahoc (tipica pasta di pesce cambogiana), grolan (riso appiccicoso ripieno di bambù) e altre prelibatezze cambogiane. Fai una visita a un centro di tessitura e artigianato in un altro villaggio. Dopo, fai un breve giro sul famoso Bamboo Train, un mezzo di trasporto originale sui vecchi binari del treno che porta a Phnom Penh. (Nota: il Bamboo Train occasionalmente si chiude senza preavviso; nel caso in cui questa esperienza non fosse disponibile, verrà offerto un sostituto adeguato). Pausa in hotel per pranzo (a proprie spese). Nel pomeriggio esplora un altro lato di Battambang con una rilassante pedalata in giro per la città. Un set audio (inglese o francese) fornirà una guida informativa alla storia della città durante il “crociera”. Siediti e rilassati per questo tour di 2,5 ore mentre il cicloautista gira per le strade coloniali, mercati e templi. A molte fermate, scendi dal ciclo e cammina nei punti di interesse prima di passare alla fermata successiva. (Nota: sono disponibili solo 2 cicli con 1 persona per ciclo). Jaan Bai usa prodotti biologici di stagione provenienti dal loro orto, agricoltori locali e mercati limitrofi. Goditi un gustoso menu che mostra il meglio del sud-est asiatico con influenze occidentali. Pernottamento al Bambu Hotel, Battambang.

Giorno 6

Battambang-Siem Reap (Colazione/Pranzo/Cena)

 

dopo la colazione, trasferiemto al Fiume Stung per imbarcarsi sulla nave.Naviga lungo il fiume Stung Sangker fino a raggiungere il santuario degli uccelli Prek Toal, una delle più importanti aree di riproduzione per uccelli acquatici nella regione.Il viaggio in barca dura 6-7 ore a seconda del livello dell'acqua. Rilassati e osserva la vita del villaggio e del lago mentre navighi da Battambang a Siem Reap. (Nota: questa gita in barca è possibile solo nel periodo di alta marea da luglio a dicembre come livelli d'acqua sono troppo bassi durante la stagione secca e i tempi di trasferimento possono essere estremamente lunghi. Da gennaio a giugno trasferimento alternativo su strada.) Arrivo a Siem Reap da metà a tardo pomeriggio, alle porte dei maestosi templi di Angkor e della piccola città affascinante. Il resto della giornata è libero. Goditi la cena allo splendido Chanrey Tree. Uno dei migliori ristoranti raffinati di città, il Chanrey Tree offre cucina tradizionale Khmer in un lussureggiante ambiente contemporaneo. Situato sulla riva del fiume nel cuore di Siem Reap, il Chanrey Tree unisce il gusto straordinario di soli ingredienti stagionali Khmer tradizionali,in un ambiente rilassato ma lussuoso per offrire un’esperienza culinaria unica. Pernottamento al Sofitel Siem Reap.

Giorno 7

Siem Reap (Colazione/-/Cena)

 

Inizia le esplorazioni del tempio mattutino nel più illustre dei Templi del Piccolo Circuito: Ta Prohm del XIII secolo. Ta Prohm è unico in quanto è stato lasciato in gran parte come è stato trovato: invaso da alberi e viti nella giungla, con molte parti del tempio che si sbriciolano a terra. Questo lo rende uno dei templi più pittoreschi e memorabili di Angkor. Successivamente fai una visita all'antica città di Angkor Thom, l'ultima capitale del Grande Impero Khmer sotto il regno di Jayavarman VII. Questa città è circondata da un muro alto 8 m, che disegna una piazza perfetta. Proseguimento per Bayon, un tempio situato nel centro esatto della città. Questo capolavoro del XII secolo è noto per le sue 52 torri scolpite nella facciata. La vicina terrazza degli elefanti e la terrazza del Lebbroso Re è anche una visita imperdibile per i suoi rilievi finemente intagliati. Rientro dopo la visita in hotel per pranzo e tempo libero nel pomeriggio.Pernottamento al Sofitel Angkor Phokeethra Golf & Camp; Spa Resort, Siem Reap.

Giorno 8

Siem Reap (Colazione/Pranzo/-)

 

Inizia la giornata scoprendo i segreti dell'autentica cucina Khmer con una lezione di cucina di mezza giornata con la signora Kethana Dunnet. Viaggia a 35 km da Siem Reap verso un villaggio vicino a Banteay Srei per incontrare lo chef nella sua bella casa di campagna. Kethana è il proprietario e fondatore dei ristoranti Sugar Palm a Siem Reap e Phnom Penh ed è conosciuta per il suo lavoro con molti chef televisivi di celebrità tra cui Gordon Ramsay e Luke Nguyen. È cresciuta in Cambogia prima di trasferirsi per studiare in Nuova Zelanda. Vivendo all'estero, ha sviluppato una profonda conoscenza della cucina Khmer e di come può funzionare in Occidente dove alcuni ingredienti sono più difficili da trovare. Vive in Cambogia dal 2002, Kethana offre un pratico corso di cucina di Siem Reap. (Nota: soggetto a disponibilità - Se la signora Dunnet non è disponibile, verrà organizzato un altro corso di cucina adatto.) Nel corso della mattinata, impara a preparare vari piatti che vengono serviti allo Sugar Palm e le differenze tra Khmer e altre cucine regionali. La lezione dura circa 3 ore prima di sedersi e apprezzare il duro lavoro con una degustazione delle creazioni del giorno (2 antipasti e 2 primi piatti). Dopo pranzo, continua a visitare la Golden Silk Pheach Farm, una ONG locale che aiuta a rilanciare gli antichi mestieri e attività della seta khmer, offrendo opportunità di lavoro a oltre 100 dipendenti locali. L’ area della fattoria, alberi di gelso e atelier di tessitura possono essere visti come parte della visita guidata. I prodotti sono ecologicamente prodotti dal baco da seta giallo, unico in Cambogia. Più tardi, viaggia verso il grazioso tempio di Banteay Srei. Chiamato anche la Cittadella delle donne, questo rimane uno dei templi meglio conservati in Cambogia con esempi di arte classica khmer e notevoli bassorilievi. Rientro a Siem Reap con serata libera. Pernottamento al Sofitel Angkor Phokeethra Golf &Camp; Spa Resort, Siem Reap.

Giorno 9

Siem Reap (Colazione/-/Cena)

 

Inizia la giornata con una visita in remork (tuk tuk) al leggendario Angkor Wat. Costruito all'inizio del 12 secolo, il complesso segue il modello del simbolico Monte Meru, la casa degli dei. Dentro il tempio, le pareti sono ricoperte da ballerini di aspara e sculture in pietra / bassorilievi raffiguranti indù mitologia. Si pensa alla costruzione di Angkor Wat, che si trova anche sulla bandiera cambogiana ci sono voluti circa trent'anni di lavoro intensivo per completarlo. Rilassati in hotel fino al tardo pomeriggio. Goditi una rilassante crociera in una barca a remi intorno ad Angkor Thom guardando uno spettacolare tramonto sul tempio di Prasat Chroung. Cocktail, champagne, tartine e bevande saranno disponibili sulla barca. Goditi questa ultima notte in Cambogia con una cena nel rinomato ristorante Embassy. Con un menu in continua evoluzione basato sulla stagionalità, gli ospiti possono gustare capolavori sapientemente preparati da menu fissi a più portate, abbinati ad una selezione di vini pregiati. Pernottamento al Sofitel Angkor Phokeethra Golf & Spa Resort, Siem Reap.

Giorno 10

Siem Reap-Italia (Colazione/-/-)

 

Dopo la colazione, goditi un pò di tempo libero fino al trasferimento in aeroporto per il volo in partenza per il rientro in Italia.

Giorno 11

Giorno 12

Giorno 13

Giorno 14

Giorno 15

Giorno 16

Giorno 17

Giorno 18

Giorno 19

Giorno 20

Giorno 21

Giorno 22

Giorno Hotel

Phnom Penh - Raffles Hotel Le Royal

 


Battambang - Bambu Hotel

 


Siem Reap - Sofitel Angkor Phokeethra e golf

 

Giorno IN Giorno OUT Hotel Notti
2 4 Phnom Penh - Raffles Hotel Le Royal 2
4 6 Battambang - Bambu Hotel 2
6 10 Siem Reap - Sofitel Angkor Phokeethra e golf 4

Giorno Mappa

Giorno costi

 

Costo per una persona in camera doppia.
€3,097.00
Inclusioni
Hotel di categoria prevista come nell’itinerario sulla base di 2 persona/camera.
Pasti come menzionati nel programma.
Guida parlante italiano dove prevista.
Autovettura privata per tutte trasferte ed escursioni via terra.
Altri mezzi di trasporto come descritti nel programma.
Tutti gli ingressi come previsti nel programma.
Esclusioni
Costo del visto in arrivo (se previsto).
Tutti i voli dall'Italia.
Voli interni solo quando non specificatamente inclusi (comprese le tasse aeroportuali).
Pasti non menzionati.
Spese personali
Mancia per la guida e autista.
Qualsiasi altra spesa non specificata nella quota include.
Note
Il programma può essere soggetto a variazione senza preavviso a causa di cambiamenti di orario e/o cancellazione da parte delle compagne aeree locali.
Gli hotel possono essere oggetto di cambiamento fino al momento della prenotazione.

Giorno ✈ costi trasferimenti (non inclusi)

TrattaGiorno Costo
Italia - Phnom Penh1da definire
Siem Reap - Italia10da definire

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